Croustade aux pommes protéinée

Croustade aux pommes protéinée

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 50 minutes

Rendement : Donne 6 portions

 

Ingrédients :

6-7 pommes Cortland du Québec pelées, épépinées et coupées en dés

85 ml (1/3 tasse) de cassonade

Deux grosses pincées de cannelle moulue, si désiré.

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375 ml (1 1/2 tasse) de flocons d'avoine à cuisson rapide

60 ml (1/4 tasse) de protéines végétales biologiques Zenit à la vanille

85 ml (1/3 tasse) de cassonade

125 ml (1 /2 tasse) de beurre fondue

30 ml (2 c. à soupe) d'amandes en dés

 

MÉTHODE

Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).

Dans un bol, mélanger les flocons d'avoine, la protéine et la cassonade. Ajouter le beurre et bien mélanger. Réserver.

Répartir les pommes et la cassonade dans un plat de cuisson carré de 20 cm (8 po). Couvrir de croustillant.

Cuire au four 50 minutes. Laisser tiédir sur une grille.

Note: J'adore revisiter les classiques pour les enrichir de protéines! Ça change des muffins ou autres collations protéinées qu'on a l'habitude de se préparer.


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