Pour un boost d’énergie lors de vos activités préférées! J’adore apporter des boules d’énergie par temps chaud et humide, quand j’ai moins d’appétit. L’ajout de protéines aide à me soutenir et remplace le fameux sandwich au jambon.
En bref
- Préparation : 15 minutes (+ 20 minutes de trempage)
- Cuisson : aucune
- Portions : environ 15 boules, selon la taille
- Protéines : 4 g par boule
- Valeur nutritive : environ 14 g de glucides, 5 g de lipides et 2 g de fibres par boule (version de base, valeurs approximatives)
Ingrédients
- 185 ml (3/4 tasse) de dattes séchées dénoyautées
- 85 ml (1/3 tasse) d’eau bouillante
- 250 ml (1 tasse) de flocons d’avoine à cuisson rapide
- 1 cuillérée de protéines végétales biologiques Zenit au chocolat
- 60 ml (1/4 tasse) de graines de citrouille ou d’amandes en petits morceaux
- 60 ml (1/4 tasse) de canneberges séchées
- 60 ml (1/4 tasse) de brisures de chocolat noir
- 60 ml (1/4 tasse) de beurre d’amande (ou autre beurre de noix ou de graines)
Préparation
- Dans le récipient du mélangeur, mettre les dattes et l’eau bouillante. Couvrir et laisser reposer 20 minutes.
- Pendant ce temps, dans un bol, mélanger l’avoine, les protéines, les graines ou noix, les canneberges et le chocolat. Réserver.
- Réduire les dattes en purée lisse, puis ajouter le beurre d’amande et bien mélanger.
- Verser la purée sur les ingrédients secs et bien mélanger, avec les mains au besoin.
- Façonner des boules de la taille désirée. Réfrigérer.
Le conseil de Danielle
Pour une version sans noix, utilisez des graines de citrouille et du beurre de graines de tournesol. Pas le temps de cuisiner? Découvrez nos boules d’énergie Zenit.
Questions fréquentes
Comment conserver les boules d’énergie maison?
Environ une semaine au réfrigérateur dans un contenant hermétique, ou jusqu’à 3 mois au congélateur.
Quand manger des boules d’énergie?
Avant ou pendant une activité sportive, ou en collation quand la faim se pointe.
Danielle Dubois, Dt.P., nutritionniste
Membre de l’Ordre des diététistes-nutritionnistes du Québec
Fondatrice de Zenit Nutrition