Le thé matcha est bien plus qu’une boisson tendance : c’est une poudre de thé vert japonais riche en composés bioactifs. Contrairement au thé vert classique, on consomme la feuille entière réduite en poudre, ce qui augmente la quantité d’éléments bénéfiques.
Dans cet article, nous explorons les bienfaits du matcha, les preuves scientifiques derrière ces avantages et la façon dont il est intégré à la boule d’énergie au thé matcha Zenit.
En bref
- Le matcha est une poudre de feuilles entières de thé vert cultivées à l’ombre.
- Il contient de la caféine et de la L-théanine, une combinaison associée à un état de « calme alerte ».
- Il est riche en catéchines, dont l’EGCG, des antioxydants.
- Les études sur la concentration sont prometteuses, mais encore limitées.
- Idéal le matin ou avant l’entraînement pour une énergie douce.
Qu’est-ce que le matcha?
Le matcha est une poudre de thé vert issue des feuilles de Camellia sinensis cultivées à l’ombre, ce qui augmente leur teneur en certains composés comme la L-théanine et les catéchines. Contrairement au thé infusé, dont on jette les feuilles, boire du matcha revient à consommer toute la feuille.
Les bienfaits étudiés du matcha
1. Attention, concentration et clarté mentale
Le matcha contient une combinaison de caféine et de L-théanine, un acide aminé associé aux ondes alpha du cerveau et à un état de calme alerte, idéal pour la concentration. Certaines études suggèrent que le matcha peut améliorer légèrement l’attention et certains aspects de la mémoire, mais d’autres recherches sont nécessaires.
2. Antioxydant
Le matcha est riche en catéchines, notamment l’EGCG (épigallocatéchine gallate), un polyphénol aux effets antioxydants. Les antioxydants aident à neutraliser les radicaux libres et à protéger les cellules contre le stress oxydatif.
3. Santé cardiométabolique
Certaines données suggèrent que les catéchines du thé vert peuvent aider à améliorer le profil lipidique, mais les preuves chez l’humain restent limitées, surtout pour le matcha en particulier.
4. Plus de composés par portion
Parce que le matcha contient la feuille entière, il fournit plus de composés bioactifs par portion que le thé vert infusé.
Quand consommer le matcha (ou la boule matcha Zenit)?
- Le matin ou avant une séance d’activité physique, pour une énergie douce;
- En collation, pour éviter les baisses de concentration;
- Dans des recettes maison (smoothies, bols) pour une touche nutritive.
Sa combinaison de caféine et de L-théanine peut aider à maintenir l’énergie avec moins de nervosité que certaines boissons caféinées. Pour en savoir plus, lisez notre article sur le pré-workout naturel.
En résumé
Le thé matcha est une source concentrée de composés bioactifs, avec des effets potentiels sur l’énergie, l’attention et la santé globale. Avec la boule d’énergie au thé matcha Zenit, nous vous offrons une façon simple, nutritive et délicieuse d’en profiter au quotidien. 💚
Questions fréquentes
Le matcha contient-il de la caféine?
Oui. Une tasse de matcha contient généralement de 30 à 70 mg de caféine selon la quantité de poudre, accompagnée de L-théanine.
Quelle est la différence entre le matcha et le thé vert?
Le matcha est la feuille entière de thé vert réduite en poudre : on la consomme au complet, ce qui fournit plus de composés bioactifs que le thé vert infusé.
Quand manger la boule d’énergie au thé matcha?
Le matin, avant l’entraînement ou en collation pour une énergie douce et la concentration.
Danielle Dubois, Dt.P., nutritionniste
Membre de l’Ordre des diététistes-nutritionnistes du Québec
Fondatrice de Zenit Nutrition
Références
- Kochman J, Jakubczyk K, Antoniewicz J, et al. Health Benefits and Chemical Composition of Matcha Green Tea: A Review. Molecules. 2021;26(1):85. PMC7796401
- The therapeutic potential of matcha tea: a critical review on human and animal studies. PMC9792400
- Matcha green tea beverage and gut microbiota. PMC10017316
- Catechins: antioxidant properties of green tea polyphenols (EGCG). PMC9820274