Un délice pour déjeuner! Ces pots de gruau froid au lait de coco se préparent la veille et s’apportent facilement au travail ou en camping.
En bref
- Préparation : 5 minutes (+ 3 minutes de cuisson pour la tartinade)
- Réfrigération : toute la nuit
- Portions : 3 pots de 250 ml
- Protéines : 14 g par pot
- Valeur nutritive : environ 54 g de glucides, 14 g de lipides et 9 g de fibres par pot (version de base, valeurs approximatives)
Ingrédients
Gruau
- 250 ml (1 tasse) de flocons d’avoine à cuisson rapide
- 1 cuillérée de protéines végétales biologiques Zenit à la vanille
- 1 boîte de 400 ml de lait de coco léger
- 185 ml (3/4 tasse) de boisson d’amande à la vanille
- 30 ml (2 c. à soupe) de chia blanc moulu biologique
- 30 ml (2 c. à soupe) de sirop d’érable
Tartinade de fraises maison
- 375 ml (1 1/2 tasse) de fraises congelées
- 30 ml (2 c. à soupe) de sirop d’érable
- 15 ml (1 c. à soupe) de chia blanc moulu
Préparation
- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients du gruau. Répartir dans 3 pots Mason de 250 ml. Réfrigérer toute la nuit.
- Tartinade : cuire les fraises au micro-ondes environ 3 minutes. Les écraser à la fourchette, puis ajouter le sirop d’érable et le chia. Réfrigérer : la tartinade épaissira.
- Le matin, garnir le gruau de tartinade de fraises et savourer.
Le conseil de Danielle
Pour plus de protéines, remplacez la boisson d’amande par du lait ou une boisson de soya, ou ajoutez un peu de yogourt grec sur le dessus.
Questions fréquentes
Combien de temps se conserve ce gruau froid?
Jusqu’à 3 jours au réfrigérateur, dans des pots bien fermés.
Comment faire une tartinade de fraises rapide?
Cuisez des fraises congelées 3 minutes au micro-ondes, écrasez-les, puis ajoutez du sirop d’érable et du chia moulu.
Danielle Dubois, Dt.P., nutritionniste
Membre de l’Ordre des diététistes-nutritionnistes du Québec
Fondatrice de Zenit Nutrition