Galettes protéinées avoine et chocolat

Galettes protéinées avoine et chocolat

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Rendement : Donne 8 grosses galettes (8 g de protéines / portion)

INGRÉDIENTS

Ingrédients humides :

85 ml (1/3 tasse) de beurre ou de margarine non hydrogénée légèrement fondu

125 ml (1/2 tasse) de cassonade

1 œuf

Ingrédients secs :

375 ml (1 1/2 tasse) de flocons d'avoine à cuisson rapide

2 cuillérées de protéines végétales biologiques Zenit à la vanille

125 ml (1/2 tasse) de pépites de chocolat noir

5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte

 

MÉTHODE

Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). 

Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin, puis réserver.

À l'aide d'un mélangeur ou d'un fouet, crémer le beurre avec la cassonade. Ajouter l'oeuf et mélanger.

Dans un autre bol, bien mélanger tous les ingrédients sec. Incorporer au mélange de beurre. 

Former 8 boules de pâte avec une cuillère à crème glacée, puis les aplatir légèrement. Disposer sur la plaque préparée et enfourner de 10 minutes ou jusqu'à ce que les galettes soient légèrement dorées. Laisser tiédir.

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Cette recette peut être transformée en galette ''mélange montagnard''. Il suffit de diminuer la quantité de pépites de chocolat du 2/3 et d'ajouter 1/3 de canneberges séchées et 1/3 de pistaches hachées grossièrement.

Ces galettes sont parfaites pour la boîte à lunch.


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