Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Rendement : Donne 9 portions / 9 g de protéines par morceaux
INGRÉDIENTS
125 ml (1/2 tasse) de protéines végétales biologiques Zenit au chocolat
60 ml (1/4 tasse) de farine tout usage non blanchie
125 ml (1/2 tasse) de pépites de chocolat noir
85 ml (1/3 tasse) de sucre de canne bio
5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
5 ml (1 c. à thé) d'essence de vanille
2 œufs
185 ml (3/4 tasse) de patate douce en purée (voir méthode)
85 ml (1/3 tasse) d’huile de coco ou de beurre fondue
MÉTHODE
Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Tapisser un moule 8 x 8 d'un papier parchemin pour faciliter le démoulage.
Peler une grosse patate douce et la couper en morceaux. Cuire à la vapeur 10 minutes ou jusqu'à ce que la patate soit bien cuite. Réduire en purée avec une fourchette.
Mettre tous les ingrédients dans un robot culinaire et bien mélanger.
Verser la préparation dans le moule. Cuire au four 25 minutes. Laisser refroidir!
Conseil de Danielle: Personnellement, je mets la patate douce encore tiède dans le robot ainsi l'huile de coco reste liquide et le chocolat fond un peu.
C'est vraiment une recette décadente et santé en même temps. À essayer sans hésitation!
