La grisaille automnale s’installe et affecte souvent notre niveau d’énergie. Reconnaissons-le : garder une énergie optimale à cette période de l’année n’est pas toujours facile. La saison des courses tire à sa fin, laissant place à la période de récupération.
Une saine alimentation peut nous aider à garder le cap durant l’automne et l’hiver. Mais que signifie vraiment « bien manger »? Cette notion varie d’une personne à l’autre, mais l’idée générale est de consommer une variété d’aliments pour favoriser la santé et le bien-être. Une alimentation saine et variée, combinée à une vie active, c’est la formule gagnante.
En bref
- Aucun aliment ne fournit à lui seul tous les nutriments dont le corps a besoin.
- Varier les aliments à l’intérieur de chaque groupe donne accès à une plus grande diversité de vitamines, minéraux et fibres.
- Une alimentation riche en fibres et en végétaux variés nourrit aussi un microbiote intestinal diversifié.
- 5 astuces : un nouveau légume par mois, des grains entiers variés, des protéines végétales, des collations nutritives et des recettes du monde.
Pourquoi la variété est-elle si importante?
La variété alimentaire nous permet d’aller chercher une diversité de nutriments. Chaque groupe d’aliments fournit une combinaison différente de nutriments, et chaque aliment d’un même groupe a ses particularités. Par exemple, les oranges sont riches en vitamine C, mais elles contiennent moins de certains polyphénols que les canneberges ou les raisins. Aucun aliment ne peut combler tous nos besoins à lui seul : d’où l’importance de varier!
5 astuces pour diversifier son alimentation
- Essayons un nouveau légume ou fruit chaque mois : rapini, courge, camerise… surtout ceux de couleur vert foncé, mauve ou orange.
- Diversifions les grains : ne nous limitons pas au riz basmati. Essayons l’orge, le millet, le riz brun, le boulgour, l’avoine, le quinoa et le riz sauvage.
- Intégrons des protéines végétales : tofu, protéines végétales Zenit, protéines végétales texturées (PVT), haricots secs et lentilles sont d’excellentes options.
- Ajoutons des collations nutritives : c’est un excellent moyen de manger plus de fruits, de légumes, de protéines végétales (houmous, carrés d’énergie Zenit), de noix et de graines de chanvre. On retrouve des dizaines de super ingrédients dans les collations Zenit : un must à avoir sous la main au bureau, dans l’auto ou dans son sac de rando.
- Faisons le tour du monde dans notre assiette : essayons deux nouvelles recettes par mois inspirées des cuisines du monde, comme une salade grecque, un sauté de légumes asiatique ou un cari de poulet et pois chiches.
En variant notre alimentation, nous nous assurons d’avoir une palette complète de nutriments pour soutenir notre énergie et notre bien-être physique et mental. Alors, faisons de notre assiette un tableau coloré et nutritif! 🌈🍽️
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Questions fréquentes
Pourquoi faut-il varier son alimentation?
Parce qu’aucun aliment ne contient tous les nutriments dont le corps a besoin. Varier les aliments de chaque groupe permet d’obtenir une gamme complète de vitamines, de minéraux, de fibres et d’antioxydants.
Comment manger plus varié facilement?
Essayez un nouveau légume ou fruit par mois, alternez vos grains entiers, ajoutez des protéines végétales et testez deux nouvelles recettes par mois.
Les légumes surgelés comptent-ils?
Oui! Les légumes et fruits surgelés sont aussi nutritifs que les frais et pratiques pour varier son alimentation toute l’année.
Danielle Dubois, nutritionniste
Fondatrice de Zenit Nutrition
Références
- Santé Canada. Guide alimentaire canadien, 2019. guide-alimentaire.canada.ca
- Aune D, Giovannucci E, Boffetta P, et al. Fruit and vegetable intake and the risk of cardiovascular disease, total cancer and all-cause mortality: a systematic review and dose-response meta-analysis of prospective studies. Int J Epidemiol. 2017;46(3):1029-1056.