Les journées raccourcissent, la luminosité diminue et, pour plusieurs, la fatigue commence à se faire sentir. Votre premier réflexe? Vous tourner vers une bonne tasse de café pour retrouver un peu d’énergie!
Comme nutritionniste, j’aime rappeler que notre véritable énergie se construit d’abord à travers nos habitudes de vie : un sommeil de qualité, une alimentation équilibrée, suffisamment de mouvement et des moments pour ralentir.
Cela dit, le café a aussi sa place dans un mode de vie sain! Et contrairement à certaines croyances, il possède plusieurs propriétés intéressantes. Voici cinq faits qui pourraient bien vous surprendre.
1. Le café, une source insoupçonnée d’antioxydants
Saviez-vous que le café représente l’une des principales sources d’antioxydants dans l’alimentation de nombreuses populations occidentales? Il contient notamment des polyphénols, dont les acides chlorogéniques, qui possèdent des propriétés antioxydantes.
Plusieurs études associent une consommation modérée de café à un risque réduit de certaines maladies chroniques, notamment le diabète de type 2 et certaines maladies du foie. Ces associations ne prouvent toutefois pas que le café prévient directement ces maladies.
À retenir : le café peut contribuer à votre apport en antioxydants, mais il ne remplace pas les bienfaits d’une alimentation riche en fruits, en légumes et en autres végétaux!
2. Le café ne donne pas réellement d’énergie
Surprenant, n’est-ce pas? La caféine ne fournit pas d’énergie à votre organisme sous forme de calories. Elle agit plutôt sur votre cerveau en bloquant les récepteurs de l’adénosine, une molécule qui favorise la somnolence.
Résultat? Vous ressentez temporairement moins de fatigue et davantage de vigilance. Mais attention : la fatigue n’a pas disparu pour autant!
Mon conseil de nutritionniste : si vous ressentez régulièrement le besoin de multiplier les cafés pour traverser votre journée, prenez le temps de revoir votre sommeil, votre alimentation et votre niveau de récupération. Le café peut être un petit coup de pouce, mais il ne devrait pas devenir une solution à un manque d’énergie chronique.
3. Non, le café ne déshydrate pas
Voilà un mythe qui persiste! Même si la caféine peut avoir un léger effet diurétique, une consommation modérée de café ne provoque généralement pas de déshydratation chez les personnes qui en boivent régulièrement. Au contraire, l’eau contenue dans votre tasse contribue à votre hydratation quotidienne.
À retenir : vous n’avez pas besoin de compenser chaque tasse de café par un verre d’eau supplémentaire. L’eau demeure toutefois votre boisson de choix pour vous hydrater tout au long de la journée!
4. Le café peut être un allié de votre performance sportive
Saviez-vous que la caféine est l’une des substances les plus étudiées en nutrition sportive? Elle peut notamment contribuer à :
- améliorer la vigilance et la concentration;
- réduire la perception de l’effort;
- favoriser la performance dans certaines activités d’endurance.
Les recherches démontrent des bénéfices possibles avec des doses de caféine de 3 à 6 mg par kilogramme de poids corporel, et parfois même avec des doses plus faibles. Mais attention : les effets varient énormément d’une personne à l’autre, et ces doses peuvent dépasser les limites quotidiennes recommandées pour certaines personnes. Il n’est donc pas nécessaire de rechercher des doses élevées, particulièrement si vous êtes sensible à la caféine.
Mon conseil de nutritionniste : si vous souhaitez utiliser la caféine dans un contexte sportif, testez d’abord votre tolérance à l’entraînement et évitez les expérimentations le jour d’une compétition.
5. Le café du matin est-il meilleur que celui de l’après-midi?
Vous avez peut-être déjà entendu qu’il fallait attendre une ou deux heures après le réveil avant de boire son premier café, pour éviter de perturber le cortisol. Bonne nouvelle : il n’existe pas de preuve scientifique solide démontrant que boire du café dès le réveil est nocif pour cette raison!
Par contre, le moment où vous buvez votre café peut avoir une réelle influence sur votre sommeil. La caféine peut demeurer active plusieurs heures dans votre organisme et perturber la qualité du sommeil, même si vous ne ressentez plus ses effets stimulants.
Mon conseil de nutritionniste : si vous avez le sommeil léger, essayez d’éviter la caféine dans les 8 à 9 heures avant le coucher. Certaines personnes devront même prévoir un délai plus long. La sensibilité à la caféine varie beaucoup d’une personne à l’autre!
Le café, oui! Mais toujours dans l’équilibre
Comme pour bien des choses en nutrition, tout est une question de quantité, de fréquence et de tolérance individuelle.
Pour la plupart des adultes en bonne santé, Santé Canada recommande de ne pas dépasser 400 mg de caféine par jour, toutes sources confondues. La limite est de 300 mg par jour pendant la grossesse ou l’allaitement, et certaines conditions de santé demandent davantage de prudence.
Et surtout, rappelez-vous que le café ne remplacera jamais les fondements d’une bonne énergie au quotidien : bien manger, bouger, dormir suffisamment et prendre soin de soi.
Une petite pause café à la façon Zenit
Depuis la création de Zenit, j’ai toujours eu cette conviction : prendre soin de sa santé doit aussi rimer avec plaisir de manger! Et quoi de mieux qu’une bonne tasse de café accompagnée d’une délicieuse collation?
- Mon café Zenit : offert en grains ou moulu, il est parfait pour accompagner vos matins ou vos petites pauses bien méritées.
- Mon carré d’énergie chocolat et café : une délicieuse combinaison de chocolat et de café, qui allie plaisir et énergie grâce aux glucides qu’il contient. Une belle option pour vos journées actives, vos sorties en plein air ou votre pause café!
Prenez soin de vous et savourez les petits plaisirs du quotidien!
Danielle Dubois, nutritionniste et fondatrice de Zenit Nutrition