Muffins protéinés banane et pépites de chocolat noir

Muffins protéinés banane et pépites de chocolat noir

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

Rendement : Donne 12 gros muffins

INGRÉDIENTS

Ingrédients secs :

375 ml (1 1/2 tasse) de farine tout usage non blanchie

125 ml (1/2 tasse) de protéines végétales biologiques Zenit à la vanille

185 ml (3/4 tasse) de cassonade

125 ml (1/2 tasse) de pépites de chocolat noir

5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte

2,5 ml (1/2 c. à thé) de bicarbonate de soude

Ingrédients humides :

3 bananes bien mûres

2 œufs

125 ml (1/2 tasse) d’huile de canola

185 ml (3/4 tasse) de lait ou boisson végétale au choix

MÉTHODE

Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Chemiser 12 moules à muffins de caissettes en papier.

Dans un bol, mélanger les ingrédients secs.

Dans un autre bol, écraser les bananes à la fourchette. Ajouter les œufs, l’huile et le lait bien mélanger. Ajouter aux ingrédients secs et mélanger délicatement jusqu’à ce que le mélange soit humide. Répartir la pâte dans les moules.

Cuire au four 25 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au centre d’un muffin en ressorte propre. Laisser refroidir!

 

''C'est la recette de muffins préférée de mes enfants! À faire et refaire mille fois! Pour une version double chocolat prendre la protéine au chocolat Zenit.'' Danielle


Older Post