Protein Recipes

Canneberges: On l’apprécie pour son goût acidulé et astringent. Saviez-vous que bien cultivé, un plant de canneberge peut vivre jusqu’à 100 ans ? Fière représentante du Centre-du-Québec, la canneberge est riche en antioxydants, en vitamine C et en fibres. De plus, elle aide à prévenir les infections urinaires, abaisse le cholestérol et réduit l’inflammation dans le corps. Bleuets: Parce que le pays des bleuets, c’est ici ! Ce petit fruit n’a plus à faire sa réputation, il est connu pour son goût délicat et parfumé. On l’aime aussi pour sa teneur très élevée en antioxydants, en vitamines C et K, en fer et...

La protéine de pois est une protéine végétale au bilan nutritionnel très intéressant. La protéine de pois jaunes contient entre 80 et 85 % de protéines, ce qui est considérable. Elle contient aussi des glucides et des fibres, en plus de vitamines diverses (E, D, K, A) et de minéraux. Dans sa composition se trouvent également les BCAA, les acides aminés à chaîne ramifiée : la valine, l’isoleucine et la leucine. Les pois jaunes sont une excellente source de protéine végétale à privilégier dans le cadre du sport et de la musculation, notamment. Sa digestion lente en fait un atout de poids...

Ce grain entier riche en fibres contribue à couper la faim et à augmenter l’effet de satiété. L’avoine présente de nombreux avantages pour la santé. Riche en fibres solubles et en protéines, elle facilite le transit intestinal et aide à réduire la constipation. Les fibres de l’avoine sont bien connues pour réduire le mauvais cholestérol, réduire les risques de maladies cardiovasculaires et de diabète. L’avoine augmente les bonnes bactéries de l’intestin, ce qui réduit l’inflammation dans le corps. On retrouve l'avoine dans plusieurs produits Zenit afin de vous aider à bien manger. Références: L’Encyclopédie visuelle des aliments (nouvelle édition) 2017,...