Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 12-14 minutes
Rendement : Donne 12 grosses galettes (environ 7 g de protéines, 4,5 g de fibres et 34 g de glucides/ galette)
INGRÉDIENTS
500 ml (2 tasses) de flocons d’avoine
310 ml (1 1/4 tasse) de purée de dattes
125 ml (1/2 tasse) de protéines végétales biologiques Zenit au chocolat
80 ml (1/3 tasse) de protéines végétales texturées (PVT)
2 œufs
80 ml (1/3 tasse) d’huile
5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
125 ml (1/2 tasse) de petites pépites de chocolat noir
MÉTHODE
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.
Dans un grand bol, mélanger les flocons d’avoine, la purée de dattes, les protéines Zenit au chocolat, la PVT, les œufs, l’huile et la poudre à pâte.
Ajouter les pépites de chocolat noir et bien mélanger jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
À l’aide d’une cuillère à mesurer de 60 ml (1/4 tasse), former 12 grosses boules et les déposer sur la plaque. Aplatir légèrement chaque galette à l’aide d’une fourchette.
Cuire au four de 12 à 14 minutes, ou jusqu’à ce que les galettes soient légèrement dorées. Laisser tiédir quelques minutes sur la plaque avant de déguster.
LE PETIT PLUS ZENIT
La purée de dattes apporte une douceur naturelle et une texture moelleuse, tandis que l’avoine, la PVT et les protéines végétales biologiques Zenit au chocolat transforment ces galettes en une collation plus soutenante.
Une recette simple à préparer d’avance pour les matins pressés, la boîte à lunch ou après une journée active.
Chocolat + dattes + protéines : une combinaison difficile à battre!