Biscuits protéinés avoine, grains anciens et chocolat de Pâques

Biscuits protéinés avoine, grains anciens et chocolat de Pâques

Temps de préparation: 10 minutes

Temps de cuisson: 12 minutes

Rendement : 18 biscuits (2 biscuits par portion) 9 g de protéines par portion

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Ingrédients secs
500 ml (2 tasses) de flocons d'avoine à cuisson rapide
125 ml (1/2 tasse) de farine de blé entier
125 ml (1/2 tasse) de cassonade tassée
125 ml (1/2 tasse) de mélange de protéines végétales bio Zenit au chocolat
60 ml (1/4 tasse) de grains anciens mélangés (chia, lin, citrouille, chanvre, sarrasin...)
185 ml (3/4 tasse) de chocolat de Pâques haché grossièrement
5 ml (1 c. à thé) de bicarbonate de sodium
1 grosse pincée de sel
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Ingrédients humides
25 ml de graines de chia blanc moulu
75 ml d'eau froide
Faire tremper la chia dans l'eau 10 minutes. 
60 ml (1/4 tasse) d'huile de canola
185 ml (3/4 tasse) de boisson d'avoine sans sucre ajouté ou autre boisson végétale ou lait
Méthode:
Préchauffer le four à 350°F. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients secs. Ajouter l'huile et la boisson végétale et n'oubliez pas d'ajouter les graines de chia trempées (celles-ci remplacent les oeufs). Bien mélanger.
Avec une cuillère, portionner la pâte à biscuits en 18 portions sur une plaque à cuisson recouverte d'un papier parchemin. Aplatir légèrement à l'aide d'une fourchette.
Cuire au four 12 minutes. Laisser refroidir avant de savourer.
2 biscuits par portion. 
"Recette parfaite pour passer les surplus de chocolat de Pâques." Ces biscuits sont nutritifs et délicieux. Ils nous évitent de manger du chocolat de Pâques toute la semaine LOL.
Un bon un déjeuner à apporter avec un yogourt et des fruits, une bonne collations pré ou post exercices. 
Votre nutritionniste Zenit 
Danielle

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