L'automne et l'hiver québécois sont bien connus pour leurs journées courtes et son manque de soleil. Bien que la neige et le froid puissent créer des paysages pittoresques, ils ont aussi un impact significatif sur notre santé, notamment sur nos niveaux de vitamine D. Cette vitamine, souvent appelée "la vitamine du soleil", joue un rôle crucial dans notre bien-être général. Dans cet article, nous explorerons pourquoi il est essentiel de maintenir des niveaux adéquats de vitamine D et pourquoi se supplémenter est particulièrement important pour les Québécois.
Qu'est-ce que la vitamine D et pourquoi en avez-vous besoin ?
La vitamine D est une vitamine liposoluble qui est essentielle pour plusieurs fonctions corporelles, notamment :
- Santé osseuse : La vitamine D aide à absorber le calcium et le phosphore, deux minéraux essentiels pour des os et des dents solides. Un manque de vitamine D peut entraîner des conditions comme l'ostéoporose et des fractures osseuses.
- Fonctionnement du système immunitaire : Elle joue un rôle crucial dans le maintien d'un système immunitaire robuste, aidant à protéger contre diverses infections (rhume, grippe...), le diabète, les maladies cardiovasculaires et certains cancers.
- Santé mentale : Des niveaux adéquats de vitamine D sont également liés à une meilleure humeur et à une réduction du risque de dépression, en particulier pendant les mois d'hiver.
Pourquoi la supplémentation est-elle importante ?
En été, notre corps peut produire de la vitamine D lorsque notre peau est exposée au soleil. Cependant, au Québec, les mois d'automne et d'hiver sont longs, et le soleil se fait rare. De plus, le froid extrême nous pousse à couvrir la plupart de notre peau, réduisant ainsi la capacité de notre corps à synthétiser de la vitamine D naturellement.
Comment se supplémenter en vitamine D
La supplémentation en vitamine D est simple et accessible. Les experts recommandent généralement entre 1000 UI et 2000 UI de vitamine D par jour pour les adultes, mais cela peut varier en fonction de votre âge, de votre poids et de vos besoins spécifiques. Il est toujours recommandé de consulter un professionnel de la santé avant de commencer une supplémentation pour déterminer la dose qui vous convient le mieux donc parlez-en à votre pharmacien ou votre médecin si vous vous demandez quelle dose prendre.
Moi personnellement, je prends en supplément 2000 UI par jour.
Quels aliments fournissent de la vitamine D?
| Aliment | Vitamine D (UI/100 g) |
|---|---|
| Huile de foie de morue | 10 000 UI |
| Saumon sauvage cuit | 600 - 1000 UI |
| Saumon d'élevage cuit | 250 - 300 UI |
| Thon en conserve | 236 UI |
| Maquereau cuit | 250 - 345 UI |
| Sardines en conserve | 300 - 400 UI |
| Hareng (frais, mariné ou fumé) | 160 - 680 UI |
| Jaune d'œuf | 20 - 50 UI |
| Lait enrichi en vitamine D | 40 - 120 UI |
| Champignons maitake (exposés au soleil) | 562 UI |
| Champignons shiitake séchés | 100 UI |
| Foie de bœuf cuit | 50 UI |
| Fromage cheddar | 40 UI |
| Beurre | 60 UI |
Ce tableau donne une idée des principales sources alimentaires de vitamine D et de leur teneur approximative pour une portion de 100 g.
Conclusion
Pour les Québécois, maintenir des niveaux adéquats de vitamine D est un défi, surtout pendant les mois d'automne et d'hiver. Se supplémenter en vitamine D est une solution efficace pour protéger votre santé osseuse, renforcer votre système immunitaire et maintenir une bonne santé mentale tout au long de l'année.
Je vous encourage fortement à prendre soin de votre santé en veillant à des niveaux suffisants de vitamine D, surtout pendant la longue saison froide du Québec.
Danielle, votre nutritionniste Zenit