Chocolat noir 70 % cacao
Le cacao a une activité antioxydante exceptionnelle et joue un rôle dans la prévention des maladies cardiovasculaires, des maladies neurodégénératives ou encore du cancer. Les bienfaits protecteurs sont concentrés dans la poudre de cacao, très riche en polyphénols, des molécules antioxydantes très puissantes. C’est donc dans le chocolat noir que l’on retrouve le plus d’antioxydants. Un seul carré de chocolat noir à 70 % de cacao contient deux fois plus de polyphénols qu’un verre de vin rouge, et autant qu’une tasse de thé vert longuement infusé.
